Bugarski Sitan Sir 10/1

Sitan sir je sveži obrani sir sa maksimalno 10% mlečne masti u suvoj materiji. Pravi se od pažljivo odabranog obranog mleka koje se pasterizuje, čime se obezbeđuje visoka bezbednost proizvoda. Nakon pasterizacije, dodaju se mezofilne bakterije mlečne kiseline koje omogućavaju kiselu koagulaciju mleka, pretvarajući ga u sir. Tako nastali sir se cedi do željene suvoće, soli i potom pakuje. Zbog niske kalorijske vrednosti, ali visokog sadržaja proteina, sitan sir je odličan izbor za sportiste i sve koji vode računa o ishrani. Ovaj sir je bele boje, blago kiselkastog ukusa, prijatnog mirisa i meke, kremaste konzistencije.